Un Bon Zeste !!

Pour avoir des zestes sous la main à l'avance, préparez-en et faites-les sécher :

Etalez les zestes sur une plaque, puis passez-les au four à 150 degrés pendant une demi-heure en vérifiant qu'ils ne grillent pas.

Conservez les zestes dans une boîte hermétique ensuite.
Ils seront toujours bons et savoureux pour parfumer vos gâteaux, tajines, plats de viandes ou poissons ou encore vos cocktails.
Bon Zeste !!